Le canal de onze kilomètres séparant Ibiza de Formentera se rétrécit à moins de six kilomètres à son point le plus étroit, une étendue de bas-fonds turquoise connue localement sous le nom d'Es Freus.
Pendant des siècles, les pêcheurs ont emprunté ce passage à la voile, naviguant selon les deux points de repère du Cap de Barbaria au sud et de Punta de ses Portes au nord. Aujourd'hui, le détroit reste l'un des passages les plus clairs de la Méditerranée, la visibilité dépassant souvent trente mètres, et la réserve marine protégée de Ses Salines qui traverse le canal impose des zones d'interdiction de mouillage strictes pour préserver ses prairies de posidonies, site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1999.
Les itinéraires en jet ski d'Ibiza à Formentera partent généralement de la Marina Santa Eulalia entre dix heures et midi, lorsque les vents matinaux sont les plus faibles et l'état de la mer le plus prévisible. Les opérateurs organisent des traversées guidées sous des licences commerciales récréatives délivrées par l'autorité maritime des Baléares, les guides principaux maintenant un contact radio avec le contrôle du port de Formentera tout au long du trajet. La traversée elle-même prend de vingt à trente minutes selon les conditions de mer, avec des restrictions d'accélération imposées dans les limites de la réserve. La plupart des excursions font une boucle par Espalmador, l'îlot inhabité à mi-chemin entre les îles, où les bancs de sable peu profonds permettent de brefs arrêts baignade dans une eau dépassant rarement deux mètres de profondeur.
L'attrait de l'itinéraire réside moins dans le défi technique que dans l'autonomie. Contrairement aux traversées en catamaran ou en ferry, les tours en jet ski permettent aux pilotes de naviguer indépendamment au sein du convoi, en ajustant la vitesse et la ligne selon les conditions. L'approche finale vers Formentera révèle le littoral nord de l'île en couches — sable blanc, dunes basses, pins maritimes — contre une eau qui passe du cobalt à la menthe à mesure que la profondeur diminue. En début d'après-midi, lorsque les ferries déversent les excursionnistes au port de La Savina, les groupes en jet ski sont déjà au mouillage au large de Cala Saona ou Ses Illetes, les plages de l'ouest et du nord restant les moins accessibles par la route. Les traversées de retour partent en milieu d'après-midi, lorsque la brise d'est dominante commence à créer du clapot sur Es Freus, et la plupart des opérateurs imposent une limite stricte de seize heures pour le retour vers Santa Eulalia.
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